Insomnia Cafe & Bistro

Bruschette crocante cu cremă de brânză și roșii cherry coapte descriere: felii de pâine prăjită 120 g, cremă de brânză , roșii cherry 150 g, ulei de măsline extravirgin 5 ml, , oregano, sare, piper. preparat din pâine crocantă, unsă cu cremă fină de brânză, completată cu roșii coapte la cuptor și ierburi aromatice. valori nutriționale: ≈ 420 kcal / porție alergeni: gluten, lactate

Creveți pane crocanți cu sos la alegere
Descriere: Creveți decorticați 250 g, făină, ou, pesmet, ulei pentru prăjit, sare, piper. Serviți cu sos la alegere (sweet chili / usturoi / tzatziki. Creveți fragezi, în crustă aurie și crocantă, prăjiți până la perfecțiune și acompaniați de sosul preferat.
Valori nutriționale: ≈ 650 kcal / porție
Alergeni: crustacee, gluten, ou

Vinete coapte cu telemea, roșii proaspete și pâine prăjită
Descriere: Vinete coapte 200 g, telemea de vacă 80 g, roșii proaspete 120 g, pâine prăjită 150 g, ulei de măsline, sare, piper, pătrunjel verde. Vinete fragede, coapte și tocate fin, amestecate cu telemea sărată și roșii suculente, servite cu pâine prăjită crocantă.
Valori nutriționale: ≈ 480 kcal / porție
Alergeni: gluten, lactate

Inele de ceapă pane, aurii și crocante, cu sos la alegere
Descriere: Ceapă albă 200 g, făină, ou, pesmet, lapte, condimente, ulei pentru prăjit. Inele de ceapă în crustă crocantă, prăjite până devin aurii, servite cu sos la alegere (usturoi / sweet chili / BBQ / tartar).
Valori nutriționale: ≈ 520 kcal / porție
Alergeni: gluten, ou, lactate

Cartofi wedges crocanți la exterior și fragezi la interior, cu sos la alegere
Descriere: Cartofi proaspeți 250 g, parmezan 50 , ulei vegetal, boia dulce, usturoi granulat, sare, piper, ierburi aromatice. Cartofi tăiați în wedges, condimentați și copți/prăjiți până devin aurii, serviți cu sos la alegere (usturoi / sweet chili / BBQ / maioneză).
Valori nutriționale: ≈ 450 kcal / porție
Alergeni: — (în funcție de sos: ou, muștar, lactate)

Ciorbă caldă, gătită zilnic, din legume și carne atent alese. Rețeta variază de la o zi la alta.

Supă cremă de ciuperci cu pâine prăjită și brânză cu mucegai albastru.
Alergeni: gluten, ouă, lapte.

Piept de pui fraged, rumenit pe grătar, servit simplu
Descriere: Piept de pui 230 g, marinat ușor cu ulei de măsline 10 g, usturoi, sare, piper și condimente aromate. Preparat pe grătar pentru un gust natural și suculent, fără garnitură.
Gramaj: ≈ 300 g
Valori nutriționale: ≈ 410 kcal / porție
Alergeni: — (posibil urme de gluten prin contaminare)

Pulpă de pui fragedă, rumenită pe grătar, fără garnitură
Descriere: Pulpă de pui dezosată/ cu os 220 g, marinată cu usturoi, ulei de măsline, sare, piper și condimente aromate, preparată pe grătar până devine suculentă și bine rumenită. Servită simplu, fără garnitură.
Valori nutriționale: ≈ 420 kcal / porție
Alergeni: —

Șnițel crocant din piept de pui, servit cu cartofi wedges și sos la alegere
Descriere: Piept de pui pane 180 g (făină, ou, pesmet), cartofi wedges 200 g, condimente, ulei vegetal. Servit cu sos la alegere (usturoi / BBQ / sweet chili / maioneză / roșii). Preparat clasic, sățios și iubit de toată lumea, cu crustă aurie și interior fraged.
Valori nutriționale: ≈ 850 kcal / porție
Alergeni: gluten, ou, lactate (în funcție de sos), muștar (în funcție de sos)

descriere: 4 bucăți de piept de pui crispy (200 g), pane crocant, cartofi wedges 200 g, servite cu sos la alegere 80 g. preparat rumenit, fraged la interior și crocant la exterior. gramaj total: ≈ 480 g alergeni: gluten, ou, lactate, muștar (în funcție de sos)

Aripioare Buffalo (200 g), sos BBQ (80 g), cartofi wedges (200 g) – ≈ 1.050 kcal
alergeni: muștar

Qusellida cu Pui, Bacon, Chedar și Cartofi Wedges cu Sos de usturoi și ketchup

Pulled pork fraged pe pat de cartofi wedges, cu sos cheddar și castraveți murați descriere: cartofi wedges crocanți 200 g, pulled pork gătit lent 130 g, sos cheddar cremos 80 g, cheddar cubulețe 40 g, castraveți murați feliați 30gr, condimente, ulei vegetal. preparat emblematic insomnia, consistent și savuros, cu carne fragedă, brânză topită și echilibru perfect între dulce, sărat și acrișor. valori nutriționale: ≈ 980 kcal / porție alergeni: lactate, muștar (în funcție de sos), posibil gluten (contaminare)

Creat în bucătăria Insomnia Café 🍽️, VØRG DOG nu este doar un hot dog. Este o declarație de stil 🎸! Crenvurști , cabanos, , chedar, prosciuto, maioneză, muștar, castraveți murați sos samurai, ceapa caramelizată , cartofi steak house

Cotlet fraged, rumenit pe grătar, servit simplu
Descriere: Cotlet de porc 250 g, marinat cu ulei de măsline, usturoi, sare, piper și condimente aromate. Preparat pe grătar pentru un gust intens și suculent, fără garnitură.
Gramaj: 300 g
Valori nutriționale: ≈ 520 kcal / porție
Alergeni: — (posibile urme de gluten prin contaminare)

4 mici 80 gr, cartofi mc steak house 250 gr, mustsr 80 gr , pâinici insomnia 200 gr

mititei înveliți în bacon crocant, serviți cu muștar și pâine proaspătă descriere: mititei 2 buc. (carne tocată condimentată), bacon afumat 80, muștar 80 g, pâine albă 150 prăjită/proaspătă g. mititei suculenți, înveliți în bacon rumenit, cu gust intens și aromă afumată, serviți clasic cu muștar și pâine. valori nutriționale: ≈ 720 kcal / porție alergeni: gluten, muștar

mititel rumenit pe grătar, servit cu muștar. descriere: mititel 1 buc. (carne tocată condimentată), muștar 80 g, pâine albă 150 g. gustare clasică românească, suculentă și aromată, perfectă pentru poftă rapidă. valori nutriționale: ≈ 280 kcal / porție alergeni: gluten, mușta

Smashed burger cu carne de vită, brânză și sos special, servit cu cartofi wedges
Descriere: Chiflă burger 80 g, carne de vită smashed 2×80 g, cheddar 40 g, ceapă caramelizată 20, castraveți murați 20, salată verde 20, sos Insomnia (maioneză, muștar, condimente), cartofi wedges 200 g, condimente, ulei vegetal. Burger suculent cu carne presată și rumenită pe plită, servit cu cartofi wedges crocanți și sosul casei.
Valori nutriționale: ≈ 950 kcal / porție
Alergeni: gluten, lactate, ou, muștar

Burger cu pulled pork fraged, sos BBQ și coleslaw, servit cu cartofi wedges
Descriere: Chiflă burger 80 g, pulled pork 150 g (ceafă de porc gătită lent), cheddar 70, inele de ceapa 40, sos BBQ 40 g), ceapă roșie, castraveți murați 40, sos special, cartofi wedges 200 g, condimente, ulei vegetal. Burger suculent cu carne fragedă, aromă afumată și note dulci-picante, completat de garnitură crocantă.
Valori nutriționale: ≈ 980 kcal / porție
Alergeni: gluten, lactate, ou, muștar

Burger cu piept de pui crispy, sos special și legume proaspete, servit cu cartofi wedges
Descriere: Chiflă burger 80 g, piept de pui pane 100 g, crustă crocantă (făină, ou, fulgi de porumb), cheddar 40 g, salată verde 20, ceapă roșie, castraveți murați 30, sos Insomnia (maioneză, usturoi, condimente)70 g, dulceata de ardei iute 10 g, cartofi wedges 200 g, ulei vegetal, condimente. Burger crocant la exterior și fraged la interior, completat de cartofi aromați.
Valori nutriționale: ≈ 930 kcal / porție
Alergeni: gluten, ou, lactate, muștar

Mini burgeri asortați cu vită, brânză și sos special, serviți cu cartofi wedges
Descriere: Mini chifle brioche 30 g, 3 buc., carne de vită smashed 3×60 g, cheddar 50 g, salată verde 20, ceapa caramelizata 30, castraveți murați50, sos Insomnia (maioneză, ketchup, muștar, condimente) 80, cartofi wedges 200 g, sos pentru dipping 80 g. Trio de mini burgeri suculenți, rumeniți perfect, ideali pentru împărțit, serviți cu cartofi crocanți și sos cremos.
Valori nutriționale: ≈ 1.050 kcal / porție
Alergeni: gluten, lactate, ou, muștar

Chifle burger 80 gr , burger vegetal 130 gr, salata 20, rosii 20, maioneza vegana 20 , branza vegana 20 , castraveti murati 30, inele de ceapa 200 gr

tagliatelle 130 , pui 130 si ciuperci 80 cu sos alb 80 parmezan 40, usturoi 10 , patrunjel 3 g

Rigatoni Carbonara cu pancetta , ou și parmezan Descriere: Rigatoni 100 g (cântărite uscate), pancetta 80 g, ouă 40 gr ., parmezan 70 g, smântână de gătit 50 ml, piper negru, sare, ulei de măsline. Sos cremos preparat din ou, parmezan și smântână, amestecat cu paste fierbinți și pancetta rumenită.
Valori nutriționale: ≈ 850 kcal / porție
Alergeni: gluten, ou, lactateroi,

rigatoni alfredo cu sos cremos de smântână și parmezan descriere: rigatoni 100 g (cântărite uscate), unt 30 g, smântână de gătit 180 ml, parmezan 80 g, usturoi, sare, piper alb, sos fin preparat din unt, smântână și parmezan, omogenizat cu pastele fierbinți pentru o textură cremoasă. valori nutriționale: ≈ 780 kcal / porție alergeni: gluten, lactate

Pizza Insomnia Pizza Insomnia cu procciuto cotto, pancetta
Descriere: Aluat de pizza din făină de grâu dur 300 g, drojdie 5 g, zahăr 5 g, sare 5 g, sos de roșii 110 g, mozzarella 80 g, blue chese 40, procciuto cotto 100 g, pancetta 60 g, 80 g, ciuperci champignons, feliate, 50 g, ardei feliat 30 g, parmezan 40 g, gorgonzola g, busuioc proaspăt, ulei de măsline extravirgin. Pizza artizanală cu blat subțire și pufos, cu gust intens și echilibrat, specific casei.
Valori nutriționale: ≈ 950 kcal / porție
Alergeni: gluten, lactate

Pizza Butter Chicken Pizza Butter Chicken cu pui marinat, sos curry și mozzarella
Descriere: Aluat de pizza din făină de grâu dur 300 g, drojdie 5 g, zahăr 5 g, sare 5 g, sos Butter Chicken (roșii, unt, smântână, condimente indiene) 80 g, piept de pui marinat 120 g, mozzarella 80 g, ceapa rosii 40 g , smantanade gatit 60 g, ulei de măsline extravirgin. Pizza cu influențe indiene, aromată și cremoasă, cu pui fraged și sos bogat în mirodenii.
Valori nutriționale: ≈ 920 kcal / porție
Alergeni: gluten, lactate

Pizza Prosciutto e Funghi cu șuncă și ciuperci champignons
Descriere: Aluat de pizza din făină de grâu dur 300 g, drojdie 5 g, zahăr 5 g, sare 5 g, sos de roșii 110 g, mozzarella 80 g, șuncă prosciutto cotto/crudo 100 g, ciuperci champignons feliate 100 g, masline negre 80, ulei de măsline extravirgin. Pizza clasică italiană, cu blat subțire și pufos, aromată, echilibrată și bogată în gust.
Valori nutriționale: ≈ 880 kcal / porție
Alergeni: gluten, lactate

Pizza Quattro Formaggi Pizza Quattro Formaggi cu patru tipuri de brânză
Descriere: Aluat de pizza din făină de grâu dur 300 g, drojdie 5 g, zahăr 5 g, sare 5 g, sos de roșii 110 g (sau bază albă, fără sos), mozzarella 80 g, gorgonzola 30 g, parmezan 35 g, brânză Emmentaler 40 g, ulei de măsline extravirgin. Pizza cremoasă și intens aromată, cu combinație echilibrată de brânzeturi topite, pentru iubitorii de gust bogat.
Valori nutriționale: ≈ 920 kcal / porție
Alergeni: gluten, lactate

Pizza Diavola cu salam picant și mozzarella
Descriere: Aluat de pizza din făină de grâu dur 300 g, drojdie 5 g, zahăr 5 g, sare 5 g, sos de roșii 110 g, mozzarella 100 g, salam picant (tip ventricina/nduja/pepperoni) 100 g, ardei iute 20 g, ardei kapia 50 g , ulei de măsline extravirginproaspăt. Pizza intens aromată și picantă, cu gust puternic și echilibrat, pentru iubitorii de senzații „hot”.
Valori nutriționale: ≈ 900 kcal / porție
Alergeni: gluten, lactate

Pizza Cotto Descriere: Aluat de pizza din făină de grâu dur 300 g, drojdie 5 g, zahăr 5 g, sare 5 g, sos de roșii 110 g, mozzarella 100 g, șuncă cotto (presată) 100 g, parmezan 40 g, ulei de măsline extravirgin. Pizza clasică, echilibrată și savuroasă, cu blat subțire și topping generos de șuncă și brânză topită.
Valori nutriționale: ≈ 850 kcal / porție
Alergeni: gluten, lactate

Pizza Margherita cu sos de roșii, mozzarella și busuioc proaspăt
Descriere: Aluat de pizza din făină de grâu dur 300 g, drojdie 5 g, zahăr 5 g, sare 5 g, sos de roșii 110 g, mozzarella 120 g, busuioc ulei de măsline extravirgin. Pizza clasică italiană, simplă și echilibrată, cu blat subțire și aromă autentică.
Valori nutriționale: ≈ 780 kcal / porție
Alergeni: gluten, lactate

Calzone umplut cu procciuto cotto, pancetta
Descriere: Aluat de pizza din făină de grâu dur 300 g, drojdie 5 g, zahăr 5 g, sare 5 g, sos de roșii 110 g, mozzarella 80 g, blue chese 40, procciuto cotto 100 g, pancetta 60 g, 80 g, ciuperci champignons, feliate, 50 g, ardei feliat 30 g, parmezan 40 g, gorgonzola g, busuioc proaspăt, ulei de măsline extravirgin. Pizza artizanală cu blat subțire și pufos, cu gust intens și echilibrat, specific casei.
Valori nutriționale: ≈ 950 kcal / porție
Alergeni: gluten, lactate

Mini Pizza Mix cu sos de roșii Mini pizza asortate cu topping-uri variate și sos de roșii
Descriere: Mini blat de pizza (făină de grâu, drojdie, sare, zahăr)75 g., sos de roșii 40 g, mozzarella 40 g , șuncă 20 g , ciuperci 20 , măsline negre 20 g, porumb 15 g oregano 2, ulei de măsline. Servite cu sos de roșii pentru dipping. Sortiment de mini pizza coapte la cuptor, cu topping-uri diferite, ideale pentru sharing sau gustare.
Valori nutriționale: ≈ 750 kcal / porție
Alergeni: gluten, lactate

Mini pizza asortate cu topping-uri variate și sos de roșii
Descriere: Mini blaturi de pizza (făină de grâu dur, drojdie, sare, zahăr) 4 buc 280 gr., sos de roșii 110 g, mozzarella 160, șuncă 80 g, ciuperci 80 g , măsline negre 60 g, porumb 50 g, oregano, ulei de măsline. Servite cu sos de roșii pentru dipping. Sortiment de mini pizza coapte la cuptor, cu topping-uri diferite, ideale pentru sharing sau gustare.
Valori nutriționale: ≈ 750 kcal / porție
Alergeni: gluten, lactate

Cartofi wedges fresh cartofi wedges copți proaspăt, condimentați și rumeniți descriere: cartofi proaspeți tăiați wedges 200 g, ulei vegetal 10 g, sare, boia dulce, usturoi granulat, ierburi aromatice. pregătiți zilnic, crocanți la exterior și moi în interior. gramaj: 200 g valori nutriționale: ≈ 320 kcal alergeni: — piure de cartofi cremos piure fin din cartofi proaspeți, cu unt și lapte descriere: cartofi fierți 180 g, unt 10 g, lapte 20 ml, sare. textură fină și gust echilibrat, preparat zilnic. gramaj: 200 g valori nutriționale: ≈ 260 kcal alergeni: lactate cartofi răntăiți cu ceapă și boia cartofi prăjiți cu ceapă caramelizată și condimente descriere: cartofi fierți și sotați 180 g, ceapă 30 g, ulei 10 g, boia dulce, piper, sare. rețetă tradițională, aromată și sățioasă. gramaj: 200 g valori nutriționale: ≈ 340 kcal alergeni: —

Varză Murată Varză murată tradițională, crocantă și aromată
Descriere: Varză murată 200 g, ulei 5 g, boia dulce (opțional). Preparată natural, perfectă alături de grătare și mâncăruri consistente.
Gramaj: 200 g
Valori nutriționale: ≈ 70 kcal
Alergeni: —
Murături Asortate Selecție de legume murate, după rețetă tradițională
Descriere: Castraveți murați 70 g, gogonele 50 g, ardei murați 40 g, conopidă murată 40 g, morcov 30 g, condimente naturale. Combinație acrișoară și răcoritoare.
Gramaj: 200 g
Valori nutriționale: ≈ 60 kcal
Alergeni: — Salată Mixtă Proaspătă Salată de legume proaspete, tăiate zilnic
Descriere: Roșii 80 g, castraveți 70 g, ardei gras 30 g, ceapă roșie 20 g, ulei de măsline 10 g, suc de lămâie 10 g, sare. Ușoară și revigorantă.
Gramaj: 200 g
Valori nutriționale: ≈ 110 kcal
Alergeni: —

Salată Insomnia Salată Insomnia – un amestec vesel de legume, măsline și brânză feta
Descriere: Roșii cherry 120 g, castraveți 120 g, ardei gras 70 g, ceapă roșie 30 g, măsline negre 50 g, brânză feta 80 g, oregano 2 g, ulei de măsline extravirgin 15 g. O salată proaspătă, colorată și echilibrată, perfectă pentru cei care visează ușor, dar trăiesc intens.
Gramaj total: ≈ 487 g
Valori nutriționale: ≈ 380 kcal / porție
Alergeni: lactate

salată caesar cu piept de pui crocant, parmezan și sos cremos descriere: salată iceberg/romaine 120 g, piept de pui pane crispy 150 g, roșii cherry 100 g, castraveți 80 g, crutoane 40 g, parmezan ras 25 g, sos caesar 60 g, ulei de măsline 10 g. salată echilibrată și sățioasă, cu pui fraged în crustă crocantă, legume proaspete și sos caesar cremos. gramaj total: ≈ 585 g valori nutriționale: ≈ 620 kcal / porție alergeni: gluten, ou, lactate, muștar

Lava cake cu ciocolată caldă, înghețată de vanilie, topping de ciocolată și sos de afine
Descriere: Lava cake 120 g (ciocolată neagră, unt, ou, zahăr, făină), înghețată de vanilie 100 g, topping de ciocolată 40 g, sos de afine 80 g, felii de portocală proaspătă. Desert cald cu interior fluid de ciocolată, servit cu înghețată rece, sos fructat și note citrice proaspete.
Valori nutriționale: ≈ 680 kcal / porție
Alergeni: gluten, ou, lactate, soia

• pâine albă – 100 g → 3 lei • pâine prăjită cu usturoi si patrunjel verde – 100 g →3 lei

. ardei iute – 30 g → 3 lei • mujdei cu apa – 30 g → 3 lei • mujdei cu smantana . 30 gr. - ardei iute jalapeno 30.gr - hrean – 30 g → 3 lei • lămâie – felii/ 30 gr → 3 leu

• cheddar – 30 g → mozarella 30 g• parmezan 30 g – branza mucegai 30 g→ ementaler 30 g • brânză telemea – 30 g →feta 30 g- tofu 30 g

• bacon – 40 g → ciuperci sote – 50 g → • ceapă caramelizată – 50 g

sosuri – 80 g / porție sosuri la alegere (80 g): • sos de roșii • sos de usturoi • sos bbq • sos sweet chili • sos tartar • sos maioneză valori nutriționale: ≈ 80–150 kcal / porție (în funcție de sos) alergeni: ou, muștar, lactate (în funcție de sos)