Laura & Albert

Ingrediente: Apă, boabe de muștar (15-20%), oțet din vin, zahăr, sare, condimente (turmeric, coriandru), colorant (betacaroten)

Suc de roșii (sau pasată/piure de roșii)
Zahăr (sau îndulcitor: miere, sirop de arțar)
Oțet (de mere sau de vin alb)
Sare (neiodată)
Ceapă pudră
Usturoi pudră
Scorțișoară măcinată
Cuișoare măcinate
Ienibahar (opțional, pentru aromă complexă)
Amidon de porumb

Cârnați: Carne de porc/vită, slănină, sare, condimente (boia, usturoi, piper, cimbru).
Garnitură: Cartofi (proaspeți sau congelați), ulei vegetal pentru prăjit.
Salată: Varză albă, morcov, oțet, ulei, sare.
Sos (opțional): Muștar (apă, boabe de muștar, oțet) sau ketchup.

Carne (pui/vită/mixt): 150g - 170g (carne rotisată, condimentată) Cartofi prăjiți: 150g (pot proveni din produs decongelat).
Salate: 150g (varză albă, roșii, castraveți murați/proaspeți, ceapă, pătrunjel) Sosuri: 100g (maioneză cu usturoi, ketchup, sos picant) Lipie: 50g - 70g (făină de grâu, apă, drojdie, sare)

Chicken Nuggets: 150g - 200g (aprox. 6-9 bucăți) – piept de pui tocat, modelat și învelit în pesmet Garnitură: 150g cartofi prăjiți (adesea din produs congelat).
Sos la alegere: 30g - 50g (muștar, ketchup, BBQ sau usturoi)

Piept de pui: 150g - 200g (greutate netă după gătire), asezonat cu sare și piper Garnitură: 150g - 200g (de regulă cartofi prăjiți, piure sau legume la grătar).
Salată: 100g (varză, mix de salată sau roșii).
Pâine/Chiflă: 50g (opțional).

Mici: 3 - 4 bucăți (aprox. 150g - 200g net) – amestec de vită, porc și oaie, condimentați cu usturoi, bicarbonat și cimbru
Garnitură: 150g - 200g cartofi (prăjiți sau țărănești).
Sos: 30g - 50g muștar clasic
Pâine: 1-2 felii sau chiflă.

Ceafă de porc: 160g - 200g (greutate netă după gătire)
Garnitură: 150g - 200g cartofi prăjiți, cartofi țărănești sau piure.
Salată: 100g (varză albă/roșie sau murături asortate Sos: 30g (opțional: mujdei de usturoi sau BBQ).

Calamar: 150g - 200g (inele pane sau tentacule la grătar) Garnitură: 150g (orez cu legume, cartofi prăjiți sau mix de salată verde).
Sos: 50g (sos Remoulade, sos de usturoi cu lămâie sau tzatziki).
Lămâie: 1 felie (esențială pentru aciditate).

Cașcaval Pane: 150g - 200g (de regulă 2 felii generoase) – cașcaval din lapte de vacă în crustă de pesmet și ou Garnitură: 150g - 200g (cartofi prăjiți, piure de cartofi sau legume sote).
Salată: 100g (varză albă sau salată verde cu lămâie).
Sos (opțional): 30g (sos tartar sau ketchup).

Chifla: 70g - 85g (frecvent cu susan).
Carne de porc: 120g - 150g (chiftea rumenită la grătar sau variantă de "pulled pork" gătită lent).
Topping-uri: Brânză (Cheddar sau Gouda), bacon croant, salată verde (Iceberg), ceapă (caramelizată sau rumenită), roșii și castraveți murați.
Garnitură: 100g - 150g cartofi prăjiți Sosuri: BBQ, maioneză cu usturoi sau muștar

Chiflă: 75g - 85g (pufoasă, cu susan sau tip brioche)
Carne de pui: 120g - 150g (piept de pui feliat la grătar sau pui panat/crispy).
Topping-uri: Salată iceberg, felii de roșii, castraveți murați, uneori brânză Cheddar.
Sosuri: Maioneză cu usturoi, sos tartar sau ketchup Garnitură: 150g cartofi prăjiți (adesea din produs congelat).

Chiflă: 80g (tip brioche sau cu susan, adesea din produs decongelat).
Pui Crispy: 150g - 180g (piept de pui învelit în fulgi de porumb sau pesmet panko) Topping-uri: Brânză Cheddar, salată iceberg tăiată fin, felii de roșii și castraveți murați Sosuri: Maioneză cu usturoi, sos curry sau sos special burger.
Garnitură: 150g cartofi prăjiți (congelat/decongelat).

Chiflă: 80g (cu susan sau brioche, adesea din produs decongelat).
Carne de Vită: 120g - 150g (chiftea de vită 100% preparată pe grătar) Topping-uri: Salată iceberg, felii de roșii, castraveți murați, ceapă roșie Sosuri: Ketchup și muștar sau sos special burger.
Garnitură: 150g cartofi prăjiți (congelat/decongelat).

Greutate netă: 120g – 160g (în funcție de topping) Blat: 60g - 80g (făină de grâu, apă, drojdie, sare, ulei de măsline).
Topping de bază: Sos de roșii (30g) și Mozzarella (40g) Ingrediente specifice: Șuncă, salam, ciuperci, porumb sau ardei (aprox. 20g - 40g per felie).

Chiflă: 60g - 80g (pufoasă, ușor prăjită, adesea din produs decongelat).
Crenvurst: 50g - 70g (pui sau porc, de regulă cu membrană comestibilă) Mega Image.
Sosuri: 20g - 30g (muștar, ketchup sau maioneză).
Topping (opțional): Ceapă croantă sau castraveți murați (aprox. 10g).

Valoare energetică: ~240 - 290 kcal Grăsimi: 12g - 18g.
Glucide: 22g - 28g (în principal din chiflă).
Proteine: 8g - 11g.
Sare: 1.8g - 2.4g (conținut ridicat de sodiu).

Lipie: 60g - 80g (făină de grâu, apă, drojdie, sare) Carne (Pui/Vită): 120g - 150g (carne rotisată, condimentată) Cartofi prăjiți: 80g - 100g (introduși direct în lipie, adesea din produs congelat).
Legume/Salate: 100g - 120g (varză, roșii, castraveți murați, ceapă)
Sosuri: 60g - 80g (maioneză cu usturoi, ketchup, sos picant).

Baza vegetală (250g): Mix de salată verde/iceberg, roșii, castraveți, ardei gras, ceapă roșie, porumb și măsline Proteine (150g): Șuncă presată, piept de pui (grătar sau crispy) și ou fiert Lactate (50g): Brânză telemea, cașcaval sau mozzarella Dressing (50g): Maioneză cu usturoi, sos roz sau dressing de iaurt

Pui Crispy: 120g - 150g (fâșii de piept de pui în crustă de pesmet sau fulgi de porumb, prăjite)
Baza de salată: 200g - 250g (mix de salată verde/iceberg, roșii cherry, castraveți, porumb, ardei gras) Crutoane: 20g (opțional, conțin gluten).
Dressing: 50g (sos Caesar, dressing de iaurt cu iertburi sau muștar cu miere).

Brânzeturi (150g - 200g): Telemea de vacă/oaie, cașcaval clasic sau afumat, brânză de burduf sau mozzarella
Mezeluri/Cărnuri reci (200g - 250g): Salam de Sibiu, șuncă presată, ceafă afumată, babic sau mușchi file Legume proaspete (150g - 200g): Roșii, castraveți, ardei gras, ceapă roșie, măsline

Specialități din carne (400g - 500g): Mici (2-4 bucăți), ceafă de porc la grătar, piept de pui feliat, cârnăciori oltenești sau pui crispy.
Garnituri (300g - 400g): Cartofi prăjiți, cartofi țărănești sau legume la grătar (adesea din materie primă congelată).
Sosuri (60g - 100g): Muștar, mujdei de usturoi sau sos BBQ.
Decor: Murături asortate sau salată de varză (100g).

Dorada: 250g - 350g (pește întreg sau filet, greutate brută înainte de gătire) Legume sote: 150g - 200g (mix de dovlecei, morcovi, ardei gras, broccoli sau fasole verde, trase în unt sau ulei de măsline) Decor/Aromă: 30g (lămâie proaspătă, pătrunjel, usturoi sau sos de unt cu lămâie).

Legume proaspete: Roșii (50g), castraveți (40g), ardei gras (30g), ceapă roșie (10g) Mix de frunze (opțional): Salată verde sau varză albă (30g) Dressing: Ulei de floarea-soarelui sau măsline, oțet sau lămâie, sare și pătrunjel proaspăt

Castraveți murați: 150g - 180g (în oțet sau saramură, tăiați rondele)
Dressing: Ulei de floarea-soarelui (10ml), mărar proaspăt sau uscat, uneori puțină ceapă

Gogoșari: 150g - 180g (feliați sau sferturi, conservați în oțet cu zahăr și condimente)
Lichid de acoperire/Dressing: Oțet, zahăr, sare, boabe de piper, boabe de muștar, foi de dafin și uneori hrean pentru textură croantă

Varză albă: 140g - 180g (tăiată fideluță sau rasă fin) Restaurant Mediterana
Morcov: 10g - 20g (ras, pentru culoare și dulceață).
Dressing: Ulei vegetal, oțet sau suc de lămâie, sare, piper și opțional mărar proaspăt

cartofi prăjiți, sare

Cartofi prăjiți, sare

varză alba , morcov, ulei de măsline, oțet, sare fină

gogoșari murați, castraveți murați

Aluat: 120g - 140g (făină de grâu, lapte, ouă, zahăr, ulei, sare, esență de vanilie) Umplutură (60g - 80g): Cremă de cacao cu alune (tip Finetti/Nutella) sau dulceață de afine/vișine/căpșuni.
Decor (10g): Zahăr pudră, topping de ciocolată sau fructe proaspete